صحيفة رباع
ظهرت الأكلات الشعبية في قرية الباحة التراثية اقبال كبير من زوار ودعاة مهرجان الجنادرية حسب اصابع الاتباع في منطقة الباحة على تأثر الأطلاقات ، وعلامة رمزًا لتراث الأجداد والآباء ، محدودة بطعمها اللذيذ ، والتنوعها ، وقيمتها الغذائية ، ويتتابعةونها في مختلف الأوقات ، وتحمل الكثير من خصائص الحياة في مجتمع الباحة.
منصف ، الفتة ، العصيدة ، الدغابيس ، المرقوق ، والخبزة ، واخفاء كل من الحبوب البرِّيّة ، والكلمة الغذائية بخصائصها ، وواضح سعود الزهراني أن هذه الأكله افتقدناه اصطفاء لنا مطلب في ظل غياب آلي وإعلام بيد في ظل الانفتاح المعرفي وانتشارجاه السريعة في المدينة وأضاف أن الجنادرية فرصة للمتابعة الأكلات التي ترتبط بذاكرة القرية وتعيدنا الى ذلك الماضي
فيما بعد ابنه باسلر يحضر مع والده إلى قرية الباحة ليرى تراث منطامية ويتناول بعض الأكلات التي تشتهر بها منطقة الباحة في الأزمان الأواصر الأكلات التي لفتت نظره وذائقا قال: كل الأكلات تشد الزائر ليس لانها جديدة عليهم ولكن لقيمتها الغذائية التي قد عليها آن “تجرب المقناه” في أولويات اهتماماته لما تحمل من تفاصيل وطريقة تحضير ونكهة مميزة باستخدام “شجر الشذة”
وتحدث حسين الزهراني عن سر ارتباطه بالأكلات الشعبية موضحا أن فيها استدعاء للماضي بكل تفاصيله ومحاولة لتذوق هذه الأكلات التي ربما أصبحت غير جيدة.
